Tegucigalpa – La producción de leche ha caído un promedio de 20 %, indicó este martes Roque Osorto, ganadero de la zona norte del país, quien señaló que la escasez de agua y las altas temperaturas que se han registrado en las últimas semanas como las principales causas de esta caída en la producción lechera.
Osorto detalló que en algunas zonas la baja en la producción alcanza el 50 %, aunque en otros sitios es del 10 %, especialmente la leche que se extrae de forma artesanal.
El productor de ganado estimó las pérdidas generadas por esa baja en unos 10 millones de lempiras.
En cuanto a la cadena de la leche se producen entre 600 a 700 millones de litros de leche al año donde también el 90 % de las fincas poseen menos de 50 hectáreas de tierra. Existe una balanza comercial negativa en la cadena de la leche y hay entre 500 a 600 industrias procesadoras. VC
