Tegucigalpa – En un contexto regional que exige soluciones más integrales, seguras y sostenibles para la alimentación, se desarrolló la tercera edición de Expo HORECA Honduras, uno de los principales encuentros de la industria gastronómica y hotelera del país.
Expo HORECA 2025 se llevó a cabo el 29 y 30 de mayo en el Hotel Copantl de San Pedro Sula y reunió a más de dos mil profesionales del sector. La participación de Cargill incluyó espacios de formación, experiencias culinarias y degustaciones innovadoras que demostraron cómo, desde cada ingrediente, es posible construir un mundo con mayor seguridad alimentaria.
“Expo HORECA fue una gran oportunidad para escuchar de cerca a quienes están al frente de la industria alimentaria en Honduras. Nuestro compromiso es garantizar que cada producto que llega a la mesa de los consumidores cumpla con los más altos estándares de calidad y seguridad, y eso solo es posible cuando trabajamos junto a nuestros clientes, comprendiendo sus retos y ofreciendo soluciones que sumen valor real a sus operaciones”, expresó Luis Henrique Nicolette, Senior Culinary Manager de Cargill para Latinoamérica.
Al frente del Culinary Center de Cargill, Nicolette lidera un equipo de chefs enfocados en el desarrollo de soluciones culinarias adaptadas a las necesidades reales del mercado, combinando creatividad y eficiencia. Durante el evento, encabezó dos sesiones formativas dentro de la Horeca Academy: una enfocada en las tendencias globales en alimentación y los nuevos hábitos de consumo; y otra centrada en herramientas prácticas para mejorar la rentabilidad de los negocios gastronómicos. Ambas ofrecieron conocimientos aplicables que respondieron a los desafíos actuales de la cocina profesional.
“Desde cada cocina donde se preparan alimentos nace también una oportunidad para transformar el sistema alimentario. En Cargill creemos que el cambio ocurre cuando conectamos la innovación con la sostenibilidad y ponemos nuestras capacidades al servicio de quienes alimentan al mundo todos los días. Esa es la base de un sistema más resiliente, seguro y centrado en las personas”, agregó Nicolette.
A través de su participación en Expo HORECA 2025, Cargill reafirmó su propósito de nutrir al mundo de manera segura, responsable y sostenible, e impulsó iniciativas que fortalecen la confianza y transparencia en la industria. Un ejemplo de ello fue la reciente campaña de Pollo Norteño®, “Trazabilidad de la Frescura”, que permite a los consumidores conocer el recorrido de su producto desde la granja hasta su mesa. JS
