Tegucigalpa – Un pequeño cafetalero del municipio de El Paraíso construyó un beneficio de café sobre una roca de forma artesanal, hecho que ha provocado sorpresa entre los pobladores del lugar.
Elio Antonio Sauceda, manifestó que esta opción le representa un ahorro económico y además calificó que resulta más fácil para trabajar.
Según Sauceda, la innovadora idea fue obra de su padre.
Detalló que en este beneficio artesano, el grano aromático se despulpa, se fermenta y luego se lava.
El beneficio consiste en una piedra de varios metros de ancho, con acceso a un río, facilitando el tratamiento del grano maduro que sale de la finca.
El rubro del café es uno de los que sostiene la economía nacional y Honduras es uno de los seis países de Latinoamérica con mayores exportaciones del aromático.
Más de 100 mil familias viven de la producción, corte y exportación de Café.
