Tegucigalpa– Comerciantes de la feria de la agricultura aseguraron que no existe escasez ni incremento en los precios de la carne de cerdo, pese a rumores surgidos con la llegada de la temporada navideña.
Tony Mena, vendedor en la feria del agricultor del Estadio Nacional, explicó que la producción es suficiente y que los consumidores no deben dejarse sorprender por especulaciones que solo buscan presionar al mercado.
“Por ahora tenemos un nivel de producción muy bueno, de buena calidad y suficiente para los próximos meses. Por eso me parece exagerado que se hable de escasez. Más bien, desde marzo el precio de la libra de cerdo bajó de 70 a 68 lempiras, y en algunos lugares incluso se consigue más barato”, señaló.
Mena detalló que los cortes como chuleta y costilla se han mantenido en ese precio, lo que demuestra estabilidad en el mercado porcino.
En contraste, explicó que la carne de res sí ha registrado un incremento de 2 lempiras en los cortes populares debido a factores climáticos y logísticos que redujeron la disponibilidad de ganado. “Hace dos meses estaba a 80 lempiras y ahora está a 82, pero es un ajuste moderado y más bien en gran parte hemos absorbido un lempira los comerciantes, es decir el aumento pudo ser más”, agregó.
Finalmente, el comerciante insistió en que no hay razones para hablar de desabastecimiento en la carne de cerdo y pidió a los consumidores informarse antes de dejarse llevar por rumores que puedan generar compras apresuradas o alzas injustificadas en el mercado.LB
